В первую очередь нужно понять, почему он так поступает? Возможно для него это нормальное проявление чувств и любви, поэтому Ваш молодой человек не видит ничего противоестественного и странного. Возможно он сверхэкономный (не особо богатый), а не жадный или ленивый на подарки.
Важнее понять, как давно это началось и какие предпосылки могли спровоцировать столь неординарное поведение?
Скорее всего причина в подсознательном страхе, который делает его сверх экономным и не разрешает перебороть себя, т.е тратить деньги на подарки и "пустые" вещи (бесполезные по его мнению). Не обойду стороной одну из частых причин - воспитание. В детстве Вашему молодому человеку легко могли привить поведение минималиста и укрепить разного рода комплексы в т.ч. патологической экономии. В любом из вариантов факты на лицо - сверх экономное поведение говорит само за себя. Мой совет, обязательно поговорите с ним о его поведении, спросите почему любимый не дарит подарки, чем он аргументирует свои действия и решения? Поговорите по душам, честно, открыто и очень детально. Уверен, после общения станет понятно в каком направлении двигаться дальше и получится ли его "перевоспитать".
P.S. Разве любовь измеряется количеством вещей, путешествиями и походами в кафе?!